Riccardo

Lo Chef

IMG_8405[6]

Nato a Toronto nel 1975 inizia la gavetta da ragazzino nella cucina del ristorante di famiglia dal gradino più basso. Con il tempo, la passione e la voglia di approfondirla aumentano e si iscrive alla Boscolo Accademy di Chioggia. Sempre alla ricerca di nuovi occasioni di conoscenza e costantemente impegnato nel percorrere nuove esperienze nel confronto quotidiano con le tradizioni e il grande patrimonio enogastronomico di questa terra. La forza e la capacità lo hanno portato al centro della scena enogastronomica nazionale fino al riconoscimento ambito della stella michelin.