Menu

Insieme alla carta ci sono alcune proposte  direttamente dallo chef

A PIEDI NUDI SULLA SABBIA – €85

Degustazione di 7 portate selezionate dallo chef con 3 vini in abbinamento

*Il menu degustazione viene realizzato per tutto il tavolo


TORRE DEL CAVALLARO – € 50

Insalata tiepida di pesce su verdure di campo

Bon bon di gambero rosso

~

Corta mista in zuppetta di frutti di orto e di mare

~

Cernia in guazzetto di datterino , polvere di capperi e olive

~

Dessert

*Il menù degustazione viene realizzato per tutto il tavolo


IDENTITÀ CALABRA – € 65

Tartara di tonno e tartufo

Polpo dello Ionio ,patata silana e datterino confit

~

Risotto, zafferano calabro e battuto di gambero di nassa

Mezze maniche , la spigola e le sue uova

~

Ricciola in frisella

~

Dessert

*Il menù degustazione viene realizzato per tutto il tavolo


CALABRIAN’SUSHI – € 70

7 Portate di cruditè del giorno

*Il menu degustazione viene realizzato per tutto il tavolo

*Il pesce servito crudo è stato sottoposto ad abbattimento rapido (reg. CE 853/04)

Regala una cena