Descrizione
Menù Degustazione
Tasting Menù
Brezza Marina
Entreè di Benvenuto
Tartare di ricciola, maionese di capperi , polvere di olive e datterino confit
Amberkjack tartare, caper mayonnaise , olive powder , tomatoes confit
Uovo di gambero
Egg of shrimp
Merluzzo e tartufo nero calabrese
Codfish bread and calabrian black truffle
Spaghetti , vongole , tartar di gambero rosso e bottarga
spaghetto , clams ,red shrimp tartar and bottarga
Cernia , liquido di pomodoro e peperone crusco
Grouper , liquid of tomato , crusco pepper
Pre-Dessert
Dessert
*Il menu degustazione viene realizzato per tutto il tavolo e può variare a seconda della disponibilità del mercato ittico fresco
*Our tasting menus can be prepared for the whole table and may vary depending on the availability of the fresh fish market
Recensioni
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